Food Service τ. 134

40 ΑΦΙΕΡΩΜΑ Η εταιρεία UNIBRÄU ιδρύθηκε το 2016 με σκοπό την εισαγωγή διακεκριμένων μπιρών από τα εξωτερικό και την κατάρτιση του δικτύου πελατών της γύρω από το κομμάτι της ποιοτικής μπίρας. Πλέον διαθέτει έμπιστους συνεργάτες σε όλη την Ευρώπη (Αγγλία, Βέλγιο, Γερμανία, Τσεχία, Εσθο- νία), ενώ λόγω της προτίμησης για τη βρετανική μπίρα, η εταιρεία έχει εστιάσει τις εισαγωγές της σε προϊόντα από το Ηνωμένο Βασίλειο. Από την UNIBRÄU γίνεται προσπάθεια για συ- στηματική ανάπτυξη και εμπλουτισμό του χαρτο- φυλακίου της με καταξιωμένα και δημοφιλή διεθνή σήματα, που διακρίνονται για την ποιότητά τους και παρουσιάζουν προοπτικές ανάπτυξης στην ελληνική αγορά. Κύριος και διαχρονικός στόχος της εταιρείας είναι να προσφέρει, με υπεύθυνο τρόπο, μια ολο- κληρωμένη σειρά προϊόντων που διακρίνονται για την ποιότητά τους και χαρίζουν απόλαυση σε όλες τις στιγμές. Η UNIBRÄU στεγάζεται σε σύγχρονες εγκαταστάσεις στον Γέρακα Αττικής, διαθέτει απο- θηκευτικούς χώρους υψηλών προδιαγραφών με ιδανικές θερμοκρασίες για τα προϊόντα της. 1795 Original Czech H «Τσέχα» μπίρα της UNIBRÄU είναι βαθοζύμωτη μπίρα, που διατηρείται σε κρύα δεξαμενή πριν την πώληση. Έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 4,7% και χρυσαφί χρώμα, σερβίρεται κρύα σε θερμοκρασία 4-7°C, ενώ διατίθεται σε συσκευασία 500ml. Fuller’s Organic Honey Dew Πρόκειται για την best seller βιολογική μπίρα της Βρετανίας, με ζωντανή γεύση και λεπτή γλυκύτητα και συγκαταλέγεται στην κατηγορία Ale, είναι δη- λαδή αφροζύμωτη μπίρα. Η Organic Honey Dew είναι μια εύγευστη μπίρα που μπορεί να γίνει η αγαπημένη ακόμα και όσων δεν προτιμούν αυτό το είδος ποτού. Η Organic Honey Dew είναι από τα πιο δροσιστικά ποτά της εταιρείας, σερβίρεται καλύτερα με απλή ψύξη και δημιουργείται από 100% φυσικά, οργανικά συστατικά. H Organic Honey Dew έχει απαλό άρωμα και αφήνει μια γλυκιά επίγευση στον ουρανίσκο, είναι αρκετά δροσιστική και συντροφεύει τέλεια σαλάτες και ταϊλανδέζικα πιάτα. Συσκευασία: 500ml ABV: 5% Wells Banana Bread Με προέλευση από την Αγγλία, συνδυάζει γεύση και εμφάνιση και είναι ίσως η πιο ισορροπημένη μπίρα με γεύση φρούτων που κυκλοφορεί. Η μορ- φή της έχει όλα τα χαρακτηριστικά μιας ξανθιάς Ale (αφροζύμωτη μπίρα), όμως το άρωμά της ξεχειλίζει από μπανάνα και το χρώμα της είναι χρυσαφί. Εντυπωσιακό είναι το γεγονός ότι όταν τη δοκιμάζει κανείς, νιώθει στο στομα του τόσο την μπίρα όσο και την μπανάνα χωρίς καμιά γεύση από τις δύο να υπερισχύει της άλλης. ABV: 5,2% Συσκευασία: 500ml Cannabia Πρόκειται για βιολογική γερμανική μπίρα από νερό, βύνη κριθαριού, ζάχαρη, κάνναβη (έντονη μυρωδιά της κάνναβης και μια ελαφριά γεύση από αυτή) και λυκίσκο. Είναι δροσιστική και συγκαταλέγεται στις ξανθές βαθυζύμωτες μπίρες που συχνά διατηρούνται σε κρύα δεξαμενή πριν την πώληση. Το πανέξυπνο marketing της εταιρείας έχει καταφέρει να παρουσιάσει μια μοναδική ετικέτα στην οποία ξύνοντας το φυλλαράκι μπορεί να μυρίσει κανείς το άρωμα της κάνναβης. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 4-7°C Συσκευασία: 330ml ABV: 4,9% Fuller’s India Pale Ale Η FULLER’S INDIA PALE ALE συγκαταλέγεται στην κατηγορία Ale Ipa, έχοντας ως βασικό χαρακτηριστικό το χρυσό-πορτοκαλί προς κοκκινωπό ανοιχτό, έντονο, λαμπερό και καθαρό χρώμα. Το ποσοστό αλκοόλ είναι 5-7% Είναι μια μπίρα με μεγάλη περιεκτι- κότητα σε λυκίσκο και ψηλά επίπεδα ΙBU (μονάδα μέτρησης πικρότητας της μπίρας) από διάφορες αρωματικές κυρίως ποικιλίες λυκίσκου, με άρωμα και γεύση που προκύ- πτουν από λεμόνι, γκρέιπφρουτ, κίτρο, αλλά και πεύκο και βότανα. Συσκευασία: 500ml ABV: 5-7% Wychwood Hobgoblin Gold Αυτή η μπίρα αγγλικής προέλευσης έχει καθαρό και λαμπερό ξανθό χρώμα και παχύ αφρό που μειώνεται σχετικά σύντομα. Αν και κρατάει επάξια τον τίτλο της Golden Ale, δηλαδή δεν στερείται σώματος και επίγευσης, ταυτόχρονα ξεχειλίζει από αρώματα καθώς είναι φρουτώδης, με νότες εσπεριδοειδών και άγριου φραγκοστάφυ- λου. Έχει αρώματα από βύνη και φρούτα, είναι γλυκιά με ελάχιστη πίκρα στο τέλος και σχεδόν πικρή επίγευση μέτριας διάρκειας. Συσκευασία: 500ml ABV: 4,50% UNIBRÄU UNIBRÄU Αριστοτέλους 79, Γέρακας, 15344, Αττική Τηλ.: 210 6654062 www.unibrau.gr