Food Service τ. 142

97 YECHEF ΑΘΗΝΑ Μπορούν άραγε 9 -όλα κι όλα- πιάτα σε ένα μικρό μαγαζί χαμηλά στην οδό Κολοκοτρώνη να δικαιολογήσουν την απόλυτη πρόταση ποι- οτικού -γρήγορου- φαγητού στο κέντρο της πόλης; Κι όμως, μπορούν, όταν έχουν δημιουργηθεί με μεράκι, αγάπη, γνώση κι ακρίβεια από τον σεφ Hλία Σκουλά και την ομάδα του. Η πρόταση του YECHEF πε- ριλαμβάνει Burger Harakiri, Chicken from Space, War Dog, Su Zu Ka ki, πατάτες poutine, Τούρκικο, Green & Yellow dumplings, Blue Corn Chicken Tacos και αργεντίνικη μπριζόλα Bondiola. Κολοκοτρώνη 11, Σύνταγμα, Αθήνα HUNGRY BILL’S ΜΕΛΙΣΣΙΑ Μια πρόταση που αναμειγνύει σε προσεκτικές δόσεις το burger house και το bar ξεκίνησε πρό- σφατα τη λειτουργία του στα Μελίσσια. Πρόκει- ται για το Hungry Bill’s, στο μενού του οποίου ξεχωρίζουν το Ripper με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, καραμελωμένα κρεμμύδια κατσικίσιο τυρί, truffle parmesan mayo αλλά και το Dardy mate με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, γουακαμόλε, τσιπς τορ- τίγιας, ντομάτα, τσένταρ, ψητή πιπεριά κ.ά. Λεωφόρος Πεντέλης 7, Μελίσσια, Τηλ.: 211 4035872 THRIA ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Η έννοια της γαστρονομίας και των γευ- στικών εκπλήξεων αποκτά υπόσταση και ξεχωριστό νόημα στο εστιατόριο Thria. Για παράδειγμα, ζουμερή σφυρίδα με βουτυ- ράτη σάλτσα μανταρινιού, χόρτα σε ζωμό σφυρίδας και μοσχολέμονου κ.ά. Μαρία Κάλλας 1, Θεσσαλονίκη, Τηλ.: 2310 821120 ΣΥΝΑΓΩΓΗ ΠΑΤΡΑ Η οικογένεια Παπαγιαννόπουλου προχώ- ρησε πρόσφατα στο νέο της επιχειρηματικό εγχείρημα: το εστιατόριο Συναγωγή, έναν καλαίσθητο χώρο με κουζίνα που κινείται σε έντονα δημιουργικούς τόνους. Αγίου Ανδρέου 86, Πάτρα, Τηλ.: 6974 704048 ΤΟ ΡΕΒΙΘΙ Κουκάκι Το Ρεβίθι, ένα καινούριο Falafel bar, άνοιξε τις πόρτες του στο Κουκάκι. Προσφέρει φαλάφελ σε 4 παραλλαγές (πίτα, μερίδα, burger ή στο super pocket falafel), με ολό- φρεσκα υλικά και προσωπική φροντίδα. Παρθενώνος 1 & Βεΐκου, Κουκάκι Τηλ.: 211 4116494