Food Service τ. 143

54 Κορυφαίος εταίρος στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων τηςμαζικής εστίασης! ΟΚΑΑ Α.Ε. Με βαθμό «Άριστα» κατάφερε να περάσει τις πλέον σημαντικές… εξετάσεις της ιστορίας του ο Οργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας ΑΕ (ΟΚΑA), όταν προ τριμήνου κλήθηκε να αντιμετωπίσει το άγνωστο που έφερνε η πανδημία του κορωνοϊού. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ Του Παναγιώτη Μαρκέτου Ο Απόστολος Αποστολάκος, διευθύ- νων σύμβουλος του ΟΚΑΑ, απευθύ- νει «ανοικτό» κάλεσμα στην αγορά της μαζικής εστίασης και της φιλο- ξενίας, προκειμένου να εμπιστευ- τούν ακόμη περισσότερο την Κε- ντρική Αγορά για τις καθημερινές προμήθειές τους. Ο Οργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας αποτελεί σήμερα το μεγαλύτε- ρο κέντρο logistics φρέσκων και νωπών προϊόντων της χώρας. Καθημερινά, από τις εγκαταστάσεις του, τροφοδοτείται η αγορά στο σύνολό της με φρούτα, λαχα- νικά, κρέατα κι αλιεύματα. Στις αρχές του 2020, η διοίκηση του ΟΚΑΑ πέρασε στα «χέρια» του κ. Από- στολου Αποστολάκου, ο οποίος κι έχει θητεύσει με επιτυχία σε υψηλόβαθμες θέσεις επιχειρήσεων που δραστηριοποι- ούνται στο οργανωμένο λιανεμπόριο και στον τομέα του Fast Moving Consumer Goods (FMCG). Στους άμεσους σχεδιασμούς της νέ- ας διοίκησης είναι η περαιτέρω ενδυ- νάμωση των δομών, της οργάνωσης και των δυνατοτήτων της, σε ό,τι αφορά την αποθήκευση, διάθεση και διανομή των νωπών και φρέσκων προϊόντων προς τις επιχειρήσεις - πελάτες. Ταυτόχρονα, θα επιχειρηθεί ο μετασχηματισμός του Οργανισμού, προκειμένου να είναι σε θέση να πραγματοποιήσει το άλμα προς την επόμενη ημέρα του επιχειρηματικού περιβάλλοντος στη χώρα μας. Κύριε Αποστολάκο, πώς δια- μορφώνεται σήμερα ο ρόλος του ΟΚΑΑ, σε ό,τι έχει να κάνει με την πρωτογενή παραγωγή; Αυτή τη στιγμή, ο Οργανισμός Κεντρι- κών Αγορών και Αλιείας αποτελεί τον μεγαλύτερο εταίρο στην αλυσίδα εφοδι- ασμού τροφίμων της χώρας μας, καθώς διασφαλίζει τη διάθεση των προϊόντων των παραγωγών και την τροφοδοσία των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης και λια- νικής, αλλά και του εν γένει πληθυσμού, με φρέσκα φρούτα, λαχανικά, κρέατα κι αλιεύματα. Αντικείμενο του ΟΚΑΑ είναι η διαμόρφωση του κατάλληλου πλαισί- ου, των απαιτούμενων εγκαταστάσεων υποδομής, αλλά και των υπηρεσιών που εξυπηρετούν το σύνολο των εμπορικών

RkJQdWJsaXNoZXIy Mjg5NDY=