Food Service τ. 146

36 3π http://www.3psalads.gr/ Από την ίδρυσή της το 1998 μέχρι και σήμερα, η 3Π εξελίσσεται συνεχώς, εκσυγχρονίζεται και στοχεύει ψηλότερα. Αντλώντας έμπνευση τόσο από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα όσο και από τον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη, η εταιρεία δημιουργεί καινοτόμα προϊόντα που ξεχωρίζουν για της αυθεντική τους γεύση και τη μοναδική τους υφή. Αυτός, άλλωστε, είναι και ο λόγος που της εμπιστεύονται ξενοδοχεία και κουζίνες σε όλη την Ελλάδα, εδώ και πάνω από δύο δεκαετίες. Οι εκλεκτές πρώτες ύλες, οι σύγχρονες υποδομές και οι πιστοποιημένοι κανόνες ασφάλειας και υγιεινής σε όλα τα στάδια παραγωγής εγγυώνται ότι κάθε προϊόν από τον πλούσιο κατάλογό της χαρακτηρίζεται για την εξαιρετική του ποιό- τητα και είναι συνώνυμο με την απόλαυση. H 3Π προτείνει μια νέα σάλτσα με καρα- μελωμένα κρεμμύδια, ιδανική για να συνοδέψει ένα ζουμερό burger, το ψητό κρέας ή την ταλιάτα. Ταιριάζει υπέροχα με μπρουσκετάκια, σαγανάκι τυριών και κρύα σάντουιτς, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως mix με βάση μαγιονέζας για δημιουργία σος ή να αναμειχθεί σε ζύμη κιμά. Το προϊ- όν απευθύνεται σε επαγγελματίες και σε επιχειρήσεις εστίασης. Επίσης προτείνεται η σάλτσα avocado με περιεκτικότητα 75% σε αβοκάντο, η ιδανική δροσερή προσθήκη για tacos, tortillas και burritos. Θα συνο- δεύσει επίσης απολαυστικά ένα brunch με μπρουσκέτα ή σάντουιτς με σολομό, αλλά και τα burgers ή το ψητό κοτόπουλο. Το προϊόν είναι, τέλος, εξαιρετικό για να χρησιμοποιηθεί ως βάση για vegan πίτσα. Φυ- σικά, μπορεί να συνδυαστεί άριστα με κάθε υλικό, για την παρασκευή guacamole – ή μια υπέροχη σάλτσα σιροπιού για γλυκά! ΤΙ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ ΟΙ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ Arla https://www.arlafoods.gr/ Η Arla Foods είναι ένας συνεταιρισμός γαλακτοπαρα- γωγών. Τα προϊόντα της εταιρείας πρωτοεμφανίστη- καν στην Ελλάδα το 1975. Σήμερα, η Arla Foods προσφέρει προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας στις αγορές βουτύρου, τυ- ροκομικών και κρέμας γάλακτος, καλύπτοντας την ελληνική αγορά και τον Έλληνα καταναλωτή, τόσο με την άριστη ποιό- τητά της όσο και με τις υπέροχες γεύσεις της. Τέλος, η Arla διαθέτει μια πλούσια γκάμα προϊόντων που απευθύνονται στις ανάγκες των επαγγελματιών της εστίασης (food service). Κάποια από αυτά τα προϊόντα είναι: η σειρά προϊόντων «Arla Pro», το μπλε τυρί Viking και το Gimo 40+ με φυτικά έλαια. H Arla Pro Κρέμα Γάλακτος Whip & Cook, με τη χαρακτηριστική βελού- δινη υφή της, δένει υπέροχα με τα υλικά κάθε συνταγής, προσφέροντας στα πιάτα υπέροχη γεύση. Χάρη στην ισορροπημένη αναλογία πρω- τεΐνης και λιπαρών, η συμπεριφορά της κατά τη χρήση είναι εξαιρετική. Η μοναδική της σύνθεση από αγνό παστεριωμένο γάλα αγελάδος σε συνδυασμό με την παραγωγή της σε σύγχρονες εγκαταστάσεις με υψηλές προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλει- ας προσφέρουν υψηλή ποιότητα. Provil http://www.provil.gr Η Provil ιδρύθηκε το 1993 και πολύ σύντομα με- τατράπηκε από εισαγωγική σε παραγωγική εται- ρεία, επενδύοντας διαρκώς σε εγκα- ταστάσεις και εξοπλισμό, με την υποκατάσταση αφενός πολλών από τις εισαγωγές της με προϊόντα δι- κής της παραγωγής, αφετέρου με τη διαμόρφωση των συνθηκών για τον εξαγωγικό της χαρακτήρα. Ενδεικτικά είναι: ζωμοί και σούπες, μαρινάτες και σάλτσες, καρυκεύματα, dressings για τις σαλάτες, προϊόντα delicatessen (όπως αρωματισμένα ελαι- όλαδα, τρούφες, αφυδατωμένα μανιτά- ρια κ.λπ. ), μπαχαρικά αλλά και προϊόντα ραφιού για τον καταναλωτή. Μέσα από τα προϊόντα της –όπως τις βοηθητικές γευστικές ύλες τροφίμων και τα καρυ- κεύματα–, που συναντώνται σε παρα- σκευάσματα του κρεοπωλείου, σε πιάτα της μαζικής εστίασης, αλλά και στα ρά- φια, ώστε να είναι διαθέσιμα στον κα- ταναλωτή, έχει σκοπό να βοηθήσει τον σύγχρονο άνθρωπο, ο οποίος διαθέτει περιορισμένο χρόνο, να μαγειρέψει εύ- κολα, νόστιμα και υγιεινά πιάτα. dip-dressings Ωδή στο Ρόδι https://ode.global/el/ Οι καλλιέργειες βρίσκονται στην Ελασσόνα, στους πρόποδες του Ολύµπου. Είναι οικογενειακή επιχείρηση, στην οποία καλλιεργεί- ται βιολογικά η παγκόσµια ποικι- λία ροδιού Wonderful, που µπορεί να καταναλώνεται επιτραπέζια, να χυµοποιείται και να µεταποιείται. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται χωρίς ζάχαρη, συντηρητικά, χρω- στικές και γλυκόζη. Περιέχουν μόνο φρούτα, ενώ η γλυκιά γεύση τους οφείλεται στην προσθήκη φυσικου χυμου απο σταφυλι.