Food Service τ. 146

Piccanta https://www.piccanta.gr/ Η εταιρεία Piccanta, με έτος ίδρυσης το 1975, παρασκευάζει περισσότερες από 180 διαφορετικές σάλτσες. Οι επαγ- γελματίες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε ασιατικές και έθνικ γεύσεις, όπως είναι τη νέα σειρά προϊόντων «Asian Sauces», αλλά και τις διαχρονικές μεσογειακές γεύ- σεις. Επιπλέον, για τους λάτρεις της vegan φιλοσοφίας, η Piccanta προτείνει τη Vegan Mayo και μια πληθώρα vegan σος. Επίσης, είναι ιδανική και για εκείνους που στοχεύ- ουν στην υγιεινή διατροφή και των οποίων οι επιλογές προσανατολίζονται σε προϊόντα με πλούσια διαθρεπτική αξία. Με επενδύσεις σε επίπεδο υποδομών, εξοπλισμού και επιστημονικού προσωπικού, η εταιρεία εξασφαλίζει την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων. Εστιάζει στην επιλογή αγνών πρώτων υλών από εγκεκριμένους προμηθευτές, ενώ σε κα- θημερινή βάση πραγματοποιούνται αναλύσεις από το τμήμα Ποιοτικού Ελέγχου στο μικροβιολογικό εργαστήριο των εγκαταστάσεών της. Trofotechniki https://www.trofotechniki.gr/en/ Η Τροφοτεχνική Α.Ε. ιδρύ- θηκε το 1987 στη Θεσσαλο- νίκη και δραστηριοποιείται στον χώρο της βιομηχανίας τροφίμων με την παραγωγή και προώθηση βοηθητικών υλών και προϊόντων μαζι- κής εστίασης, όπως είναι οι ζωμοί, σούπες, σάλτσες, τα ζελέ, μους, κρέμες, τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη, τα προϊόντα με φυτικά λιπαρά ή τα καρυκεύματα κ.ά. Με στόχο να συμβάλλει σταθερά και με συνέπεια στη βελτίωση της ποιότητας και της γεύσης, παρακολουθεί τις σύγχρονες εξελίξεις στην επαγγελματική κουζίνα, ενημερώνεται υπεύθυ- να και φροντίζει να είναι πάντα με τα προϊόντα της ένας χρή- σιμος βοηθός για τον επαγγελ- ματία μάγειρα. Τα προϊόντα της παράγονται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της εταιρείας στη Βιομηχανική Περιοχή Θεσσαλονίκης από φυσικές πρώτες ύλες και με αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας. Η εταιρεία παρουσιάζει τις Barbeque και Worcester sauce (Αγγλική σάλτσα) και τις αφυδατωμένες σάλτσες Hollandaise Bouillon και Demi-glace Bouillon, ιδανικές για κάθε παρασκευή. Must Food Company https://el.must-food.com/ Η Must Food Company, με έδρα τη Θεσσαλονί- κη, δημιουργεί προϊόντα με βάση τις νέες τάσεις, εμπνευσμένα από έναν υγιεινό τρόπο διατροφής, βάσει των οποίων δημιουργούνται οι συνταγές. H Γιαουρτέζα είναι ένα ελληνικό προϊόν με Δίπλωμα Ευρε- σιτεχνίας. Αυτή η mayo sauce περιέχει 35% λιπαρά, πα- ρασκευάζεται από φρέσκο ελληνικό πρόβειο γιαούρτι και δεν περιέχει αυγά. Είναι φρέσκια, δροσερή, ελαφριά και εξίσου κρεμώδης με μια μαγιονέζα. Ακόμη διατίθεται η γιαουρτέζα με Χαμηλά Λιπαρά και η μαγιονέζα με αυγά ελευθέρας βοσκής. Sera http://www.sera.gr/gr/home Η εταιρεία Sera ΕΠΕ εδρεύει στην Κατερίνη και φτιάχνει αγροτικά προϊόντα όπως το καρότο, το σέλινο, το αγγουράκι γλυκόξινο σε φιδέ ή κύβο για τις βιομηχανίες σαλατών και εδεσμάτων, ώστε να διευκολύνει την πα- ραγωγική τους διαδικασία. Έπειτα, επέκτεινε τη δραστηριότητά της στην παραγωγή σαλτσών, όπως τις Pesto alla genovese, Pesto Ρόκας, Βασιλικό σε λάδι, πάστα Σκόρδου, καθώς και τα νέα προϊόντα (πολτός Λιαστής Ντομάτας, πολτός Τζίντζερ και τριμμένο Κρεμμύδι). Τα προϊόντα είναι παρασκευασμένα με φρέσκα και αγνά υλικά, χωρίς χη- μικά συντηρητικά, βασιζόμενα σε παραδοσιακές συνταγές. Διανέμονται τόσο σε καταστήματα χονδρικής ή με συνεργαζόμενα δίκτυα χονδρε- μπόρων όσο και στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Η εταιρεία παρουσιάζει την πάστα άνηθου από φρεσκοκομμένο άνηθο και λάδι, που μπορεί να αποτελέσει μαγιονέζα και γαρνίρισμα σε ψάρια, σάλτσες, dressings σε σαλάτες, dips ή σε σούπες, ενώ το pesto Ρόκας είναι ένας συνδυασμός φρεσκοκομμένης ρόκας, κάσιους και κουκουναριού. dip-dressings Τρία Δέλτα ΑΕ https://triadelta.gr/ Η Μαγιονέζα Premium Master Cuisine της Τρία Δέλτα εμπλουτίζει τη γεύση των burger ή των σάντουιτς. Είναι μια πλούσια συνοδευτική σάλτσα υψηλής παστε- ρίωσης, με 75% λιπαρά, πλούσια γεύση και λαχταριστή υφή. Η ευελιξία της γίνεται η έμπνευση για τη δη- μιουργία μοναδικών πιάτων. Δίνει ζωντάνια σε κρύα και ζεστά σνακ ή σε πιάτα με ψάρι και κρέας. Χρησιμοποιεί- ται αυτούσια ή αραι- ωμένη με την προ- σθήκη συστατικών, για την προετοιμασία κάποιου dressing ή κάποιας σάλτσας. Το προϊόν είναι διαθέ- σιμο σε συσκευασία των 5 κιλών. 40