Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 39

31 ΕΚΘΕΣΗ ρεπορτάζ Μ ετά το «πάγωμα» όλων των εκθέσεων και στην Ελλάδα, εξαιτίας της πανδημίας του κορωνοϊού, φέτος έχουν αρχίσει μία-μία να επιστρέφουν. Το ίδιο συνέβη και με την κορυφαία στον κλάδο των Τροφίμων και των Ποτών, τη Food Expo. Χιλιάδες εκθέτες από όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό, έδωσαν το «παρών» στο Metropolitan Expo, το τριήμερο 12-14 Μαρτίου, παρουσιάζοντας πλήθος καινούργιων και καινοτόμων προϊόντων τα οποία έχουν θέση και στο ράφι της μικρής λιανικής. Από μεγάλες επιχειρήσεις του κλάδου μέχρι μικρούς παραγωγούς, από κάθε γωνιά της Ελλάδας, οι εκθέτες είχαν την ευκαιρία να επικοινω- νήσουν με επαγγελματίες και του μίνι μάρκετ, προχωρώντας σε πολλές συμφωνίες για την προμήθεια των καταστημάτων τους. Τρόφιμα και ποτά από 1.200 Έλληνες και ξένους εκθέτες Η προσέλευση στη Food Expo 2022 ήταν πολύ μεγάλη και, σύμφωνα με τα στοιχεία των διοργανωτών, πάνω από 28.000 επαγγελματίες της Οργανωμένης Λιανικής, του Χονδρεμπορίου, της Βιομηχανίας Τροφίμων και Ποτών, των Ξενοδοχείων και της Μαζικής Εστίασης, έδωσαν το «παρών» στην Έκθεση. Πολλοί ήταν και οι ιδιοκτήτες μίνι μάρκετ, καταστημάτων Ψιλικών και περιπτέρων, που παρευρέθηκαν στην Έκθεση, αναζητώντας καινούργια προϊόντα για να ανα- βαθμίσουν την επιχείρησή τους, αποφασισμένοι να κλείσουν νέες εμπορικές συμφωνίες για την προμήθεια των ραφιών τους. Οι επιλογές ήταν, πάντως, αναρίθμη- τες, αφού υπήρξε συμμετοχή 1.000 Ελλήνων και 200 ξένων εκθετών από 30 χώρες από όλο τον κόσμο, δεί- χνοντας και τη μεγάλη δυναμική της Food Expo, ως το κορυφαίο εκθεσιακό γεγονός στην Ν. Ευρώπη, που προβάλλει και αναδεικνύει τα προϊόντα της Ελλάδας αλλά και της Μεσογείου. Την έκθεση επισκέφτηκαν, μάλιστα, και 750 αυστηρά επιλεγμένοι hosted buyers από περισσότερες από 83 κυρίαρχες αγορές-στόχους για τα ελληνικά, αλλά και μεσογειακά τρόφιμα και ποτά, όπως τα Hνωμένα Αραβικά Εμιράτα, οι ΗΠΑ, η Κίνα, η Ινδία, η Ιαπωνία, ο Καναδάς, η Βραζιλία, αλλά και αρκετά ευρωπαϊκά κράτη όπως: Αυστρία, Δανία, Γαλλία, Γερμα- νία, Ιταλία, Μεγάλη Βρετανία κ.ά. Μαζί πραγματοποιήθηκε και η Oenotelia με 180 εκθέτες H επιστροφή της Food Expo συνοδεύτηκε, όπως κάθε φορά, με την Έκθεση Oenotelia, με τη συμμετοχή 180 Ελλήνων εκθετών από ολόκληρη την Ελλάδα. Χάρη στον αυστηρά επαγγελματικό της χαρακτήρα, το υψηλό ποιοτικό της επίπεδο και τη συμμετοχή σε αυτήν των πιο σπουδαίων εταιρειών που παράγουν και υπογράφουν τα πλέον εκλεκτά ελληνικά κρασιά και αποστάγματα, η Oenotelia ανταποκρίθηκε επάξια στις απαιτήσεις της οινικής αγοράς. Παρουσιάστηκε, έτσι, πλήθος ετικετών από παραδοσιακά και νέα προϊόντα, πολλά από τα οποία ήταν διαθέσιμα και για τα μίνι μάρκετ. Vegan και έτοιμα φαγητά οι «κυρίαρχες» τάσεις Τα τελευταία χρόνια έχετε διαβάσει πολλές φορές και στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» για τα vegan προϊόντα και την κατηγορία του έτοιμου φαγητού, που αποτελούν τις νέες τάσεις στην παγκόσμια αγορά. Τα νέα λανσαρίσματα στην Ελλάδα δείχνουν ότι οι δύο τάσεις βρίσκονται σε απόλυτη ανάπτυξη, καθώς ήδη αρκετοί κωδικοί είναι διαθέσιμοι και για τα ράφια και τα ψυγεία των μίνι μάρκετ. Η Food Expo 2022 επιβεβαίωσε, λοιπόν, ότι πρόκειται για δύο κατηγορίες που θα «κυρι- αρχήσουν» τα επόμενα χρόνια, ειδικά στην κατηγορία των τροφίμων και των ποτών. Τόσο τα νέα προϊόντα με τη «σφραγίδα» vegan, όσο και οι νέες επιλογές στο τυποποιημένο φαγητό, ήταν αυτά που ξεχώρισαν από τα περίπτερα της φετινής Έκθεσης, αφού ακόμη και μεγά- λες παραδοσιακές «δυνάμεις» του κλάδου έχουν στραφεί προς αυτήν την κατεύθυνση. Ημερίδες με κορυφαία στελέχη του κλάδου Οι επισκέπτες της Food Expo 2022 είχαν επίσης την ευκαιρία να παρακολουθήσουν εξαιρετικές ομιλίες, ενδιαφέρουσες ημερίδες και πετυχημένα case studies από ειδικούς και στελέχη του επιχειρηματικού και ακα- δημαϊκού κλάδου, καθώς και εκπρόσωπους κλαδικών φορέων. Στο πλαίσιο του stage του Workshops & Seminars, οι επαγγελματίες της αγοράς που έδωσαν το «παρών» στην Έκθεση, είχαν τη δυνατότητα να εμπλου- τίσουν τις γνώσεις τους και να λάβουν πλήρη ενημέρωση για τις εξελίξεις και τις νέες τάσεις στον κλάδο των τροφίμων και των ποτών.