Greek Vegan

19 ŮƂƎƆƐƐƙƑƂƎƌƆ žƍƙ ƍŹƀƇƌƆ ƂƇƅƂƑƛƊ Ɛƒ - ƊƂƑźƈƂƐžƊ ƐƑƄƊ ƂƍƆƑƒƔżž Ƒƌƒ ƓƂƐƑƆſŹƈ şƍƙ ƑƄ Ɖżž ƒƍŻƎƔžƊ FUXHOW\ IUHH žƈƈŹ ƇžƆ ]HUR ZDVWH ƍƎƌƗƙƊƑž ƐƂ ƇžƑƄƀƌƎżƂƏ ƙƍƖƏ ƂżƊžƆ Ƒž ƇžƈƈƒƊƑƆƇŹ Ƒž ƇžƅžƎƆƐƑƆƇŹ Ƒž ƂżƁƄ ƍƎƌƐƖƍƆ - ƇŻƏ ƒƀƆƂƆƊŻƏ žƈƈŹ ƇžƆ Ƒž ƁƆŹƓƌƎž žƋƂƐƌƒŹƎ ƙƍƖƏ ƀƒžƈƆŹ Ƅƈżƌƒ şƍƙ ƑƄƊ ŹƈƈƄ ƁƂƊ źƈƂƆƍžƊ Ƒž ƓžƀƛƐƆƉž žƍƙ ƔƒƉƌƚƏ ƇžƆ ƐƊžƇƏ ƉźƔƎƆ ƉžƀƆƌƊźƃž ƇžƆ YHJDQ ƍžƎƆƃŹƇƆž ųƒƐƆƇŹ ƑƂƎŹƐƑƆƂƏ ƌƒƎźƏ ƐƒƀƇźƊƑƎƖƐžƊ Ƒž ƍƂƎżƍƑƂƎž ƉƂ Ƒž ƓžƀƄƑŹ ƇžƅƛƏ ƒƍŻƎƔƂ ƉƂƀŹƈƄ ƍƌƆƇƆƈżž ƐƂ žƈƉƒƎźƏ ƇžƆ ƀƈƒƇźƏ ƀƂƚ - ƐƂƆƏ ŰƌƒſƈŹƇƆž ƉƂ ƀƚƎƌ ƉžƊƆƑžƎƆƌƚ ƓƒƑƆƇŹ EXUJHUV ƉƂ ƉžƊƆƑŹƎƆž Ż WRIX Ƒž ƍƂƎżƓƄƉž %H\RQG %XUJHU ƇžƆ YHJDQ KRW GRJ žƈƈŹ ƇƆ ƂƋžƆƎƂƑƆƇŹ ƍƆŹƑž ƉƂ ƉƌƊžƁƆƇźƏ ƐƒƊƅźƐƂƆƏ žƍƙ ƇžƑžƋƆƖƉźƊž ƐƑƌƊ ƔƛƎƌ ƑƌƒƏ ƂƐƑƆžƑƙƎƆž ţŹƊ ƍŹƈƆ ƇŹƍƌƆƌƏ ŻƅƂƈƂ ƇŹƑƆ ƀƈƒƇƙ ƒƍŻƎƔžƊ ƇƎź - ƍƂƏ ƈƌƒƇƌƒƉŹƁƂƏ ƇƆ žƎƇƂƑźƏ ƂƍƆƈƌƀźƏ ƐƂ ƀƂƚ - ƐƂƆƏ ƍžƀƖƑƌƚ ΝΕΛΛΗ ΤΑΜΠΑΚΗ Το φεστιβάλ είναι πολύ ωραίο. Άρεσε και σε εμένα και στα παιδιά μου, που είναι έξι κι εννέα ετών. Συμμετείχαν στις παιδικές δραστη- ριότητες, έφαγαν πάρα πολλά πράγματα κι είναι ενθουσιασμένα. Θα έρθουμε σίγουρα και του χρόνου. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΓΩΝΙΑΝΑΚΗΣ Το φεστιβάλ κάθε χρόνο γίνεται και καλύτερο. Φέτος είδαμε και περισσότερες ομιλίες από ανθρώπους καταξιωμένους στον τομέα τους, όπως διατροφολόγους, επιστήμονες, περιβαλ- λοντολόγους κι ακτιβιστές. Αυτό που μου αρέσει περισσότερο είναι ότι απευθύνεται όχι μόνο σε vegan, αλλά κυρίως σε μη vegan άτομα που έρχονται και μαθαίνουν γι’ αυτό τον τρόπο ζωής. ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΛΙΑΚΟΠΟΥΛΟΥ Τα πάντα μου άρε- σαν σε αυτό το φε- στιβάλ. Τα προϊόντα που βλέπουμε κάθε χρόνο είναι περισσότερα, το φαγητό είναι υπέροχο κι υπήρχαν πράγματα που δεν τα είχαμε δει την περσινή χρονιά. Πολύ ωραία ατμόσφαιρα και πολύ ενδιαφέρο- ντα εργαστήρια. Ειδικά για κάποιον που ξεκινάει τώρα, είναι δηλαδή νέος vegan ή σκέφτεται να γίνει vegan, μπορεί να δει πώς μαγειρεύονται διάφορα πράγματα. ΡΙΝΑ ΚΑΡΡΑ Έρχομαι κάθε χρόνο στο φεστιβάλ κι έχω διαπιστώσει ότι κάθε χρόνο βλέπω και περισσότερο κόσμο. Είναι πολύ ευχάριστο αυτό για εμάς τους vegans. Υπάρχουν πολλά προϊόντα, που σημαίνει ότι κι οι εταιρείες αρχίζουν να ασχολούνται περισσότερο, προφανώς λόγω ζήτησης. Πολύ ωραίες κι οι ομιλίες κι οι δραστηριότητες για τα παιδιά. ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΚΑΤΣΟΥΡΗΣ Είναι η πρώτη φορά που έρχομαι στο φε- στιβάλ της Αθήνας κι έχω εντυπωσιαστεί κυρίως με το φαγητό. Κάποια πράγματα τα είχα ξαναδοκιμάσει και στο φεστιβάλ της Θεσσαλονίκης, κάποια όμως τα έφαγα πρώτη φορά εδώ. Υπάρχει μεγάλη ποικι- λία κι αρκετά περίπτερα κι είναι σίγουρα ένα πετυχημένο φεστιβάλ. ť ƌƎƀŹƊƖƐƄ 6HD 6KHSKHUG źƔƂƆ ƍžƀƇƙƐƉƆž ƁƎŹƐƄ ƀƆž Ƒž ƁƆƇžƆ - ƛƉžƑž ƑƖƊ ƅžƈŹƐƐƆƖƊ ƃƛƖƊ ť Ƈ 'LPD ŨƌƒƎƆƁŹƇƄ źƁƂƆƋƂ ƍƛƏ ƓƑƆŹƔƊƂƑžƆ Ƅ YHJDQ PD\R ť Ƈ ţƈƂŹƊž ŨžƊźƈƈƌƒ ƐƑƄƊ ƌƉƆƈżž ƑƄƏ ƀƆž Ƒƌ ƍƛƏ Ƅ ƌƈƆƐƑƆƇŻ ƁƆžƑƎƌƓŻ ƐƒƊžƊƑŹ ƑƌƊ ſƆƀƇžƊƆƐƉƙ ť Ƈ űŹƊƆž űƎƚƍƄ ƉżƈƄƐƂ ƀƆž Ƒž ƁƆƇžƆƛƉžƑž ƑƖƊ ƃƛƖƊ ΤΙ ΕΙΠΕ Ο ΚΟΣΜΟΣ ΟΜΙΛΙΕΣ ΚΑΙ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ Ű ƑƆƏ ƌƉƆƈżƂƏ ƇžƆ Ƒž ƂƎƀžƐƑŻƎƆž ƍƌƒ źƈžſžƊ ƔƛƎž ƐƑƌ ƓƂ - ƐƑƆſŹƈ ƌƆ ƂƍƆƐƇźƍƑƂƏ ƂżƔžƊ ƑƄƊ ƂƒƇžƆƎżž Ɗž žƇƌƚƐƌƒƊ ƀƆž Ƒž ƁƆƇžƆƛƉžƑž ƑƖƊ ƃƛƖƊ ƍƛƏ ƉƍƌƎƌƚƊ ƉźƐž žƍƙ ƑƌƊ YHJDQ ƑƎƙƍƌ ƃƖŻƏ Ɗž ƇŹƊƌƒƊ Ƈžƈƙ ƐƑƌ ƍƂƎƆſŹƈƈƌƊ ƍƙƐƌ Ƃƚ - Ƈƌƈƌ ƂżƊžƆ ƑƂƈƆƇŹ Ɗž ƂżƐžƆ YHJDQ ƇžƑŹ ƑƄ ƁƆŹƎƇƂƆž ƑƄƏ ƂƀƇƒ - ƉƌƐƚƊƄƏ ƂƊƛ ƍžƎƌƒƐƆŹƐƑƄƇžƊ ƇžƆ ƍƌƈƈźƏ ƐƒƊƑžƀźƏ b ŪƍƌƎƂżƑƂ Ɗž ƂƍƆƐƇƂƓƑƂżƑƂ Ƒƌ ƇžƊŹƈƆ Ƒƌƒ 9HJDQ /LIH )HVWLYDO ƐƑƌ <RX 7XEH ƀƆž Ɗž ƁƂżƑƂ ƙƐƂƏ ƌƉƆƈżƂƏ ƁƂƊ ƇžƑžƓźƎžƑƂ Ɗž ƍžƎžƇƌƈƌƒƅŻƐƂƑƂ žƍƙ ƇƌƊƑŹ