Greek Vegan

46 ŮƂżƑƂ ƉžƏ ƀƆž ƑƄ ƐƔƌƈŻ ƑƖƊ YHJDQ FKHI ŮźƎƒƐƆ ƐƂ ƐƒƊƂƎƀžƐżž ƉƂ Ƒž ΢ţŨ ŰŠ΢ţ ƁƄƉƆƌƒƎƀŻƐžƉƂ ƑƄƊ ƍƎƛƑƄ ƐƔƌƈŻ ƀƆž YHJDQ FKHI ƐƑƄƊ ţƒƎƛƍƄ ŘƔƌƒƉƂ ƇƎžƑŻƐƂƆ Ƒž ſžƐƆƇŹ ƍƌƒ ƉžƅžżƊƌƒƊ ƌƆ ƐƍƌƒƁžƐƑźƏ ƑƖƊ ƐƒƉſžƑƆƇƛƊ ƉžƀƂƆƎƆ ƇƛƊ ƐƔƌƈƛƊ žƓžƆƎźƐžƉƂ žƍƙ ƑƄƊ ƚƈƄ ƙƈž Ƒž ƉžƅŻƉžƑž ƀƆž ƑƆƏ ƃƖƆƇźƏ ƑƎƌƓźƏ ƇžƆ ƍƎƌƐƅźƐžƉƂ ƂƆƁƆƇŹ ƉžƅŻƉžƑž ƍƌƒ ƍƎƌƐƓź ƎƌƒƊ ƀƊƛƐƂƆƏ ƍƌƒ ƔƎƂƆŹƃƂƑžƆ źƊžƏ ƉƂƈƈƌƊƑƆƇƙƏ YHJDQ FKHI ŭƆ ƐƍƌƒƁžƐƑźƏ ƉžƏ ƉžƅžżƊƌƒƊ ƀƆž Ƒž ŹƀƎƆž ƉžƊƆƑŹƎƆž žƍƙ ƑƌƊ ƉžƊƆƑžƎƌƇƒƊƄƀƙ ŰƑŹƅƄ šƆžƊƊžƑƙ ƑƄ ƉžƇƎƌſƆƌƑƆƇŻ ƁƆ žƑƎƌƓŻ žƍƙ ƑƌƒƏ ŰƑžƚƎƌ ŨžƎžƀƆƈŹƊƄ ƇžƆ ŨƖƊƐƑžƊƑżƊƌ űƃžƈƈŻƈž RQH SURMHFW ƑƄƊ ƖƉƌƓžƀƆƇŻ ƁƆžƑƎƌƓŻ žƍƙ ƑƄƊ şƈƂƋŹƊƁƎž ŰžƎƄƀƆŹƊƊƄ YHJDQ IDLULHV ƇžƆ Ƒƌ ƍƌƈƚ ƐƄƉžƊƑƆ Ƈƙ ƉŹƅƄƉž ƑƄƏ ŢƆžƑƎƌƓƌƈƌƀżžƏ žƍƙ ƑƄ ŰƌƓżž ŨžƊźƈƈƌƒ űźƈƌƏ YHJDQ ƉžƀƂƆƎƆƇŻ ƁƆƁŹƐƇƌƒƉƂ Ƃƀƛ ƇƆ ƌ ƐƂƓ šƆƛƎƀƌƏ ŠžƗƁŹƊƄƏ ŮƙƑƂ ƉƍŻƇƂ ƐƑƄ ƃƖŻ Ɛƌƒ ƌ ſƆƀƇžƊƆƐƉƙƏ 9HJDQ žƍƌƓŹƐƆƐž Ɗž ƀżƊƖ ƍƎƆƊ žƍƙ ƔƎƙƊƆž ŪƂƑŹ žƍƙ ƔƎƙƊƆž ƖƏ YHJHWDULDQ ƇžƆ SHVFHWDULDQ ƇžƑŹƈžſž ƙƑƆ Ƅ ƉƙƊƄ ƄƅƆƇŻ ƁƆžƑƎƌƓŻ ƂżƊžƆ Ƅ žƍƌƈƚƑƖƏ ƓƒƑƆƇŻ ŪƂƀŹƈƌ Ǝƙƈƌ ƐƑƄƊ žƈƈžƀŻ źƍžƆƋƂ Ƅ žƁƂƎƓŻ Ɖƌƒ ƀƆžƑż ƍƎƛƑƄ žƒƑŻ źƀƆƊƂ YHJDQ ƇžƆ ƉƂ ſƌŻƅƄƐƂ Ɗž žƊƌżƋƖ Ƒž ƉŹƑƆž Ɖƌƒ űƄƊ žƈƈžƀŻ Ɖƌƒ žƒƑŻ ƌƆ YHJDQ ƓżƈƌƆ Ɖƌƒ ƑƄ ƁźƔƑƄƇžƊ ƉƂ ƉƂƀŹƈƄ ƔžƎŹ ƂƊƛ ƀƆž ƑƌƒƏ ƒƍƙƈƌƆƍƌƒƏ ƀƊƖƐƑƌƚƏ Ɖƌƒ ŻƑžƊ Ƅ ƈƌƀƆƇŻ ƂƋźƈƆƋƄ űƌ ƍƆƌ ŹƐƔƄƉƌ ƍƎŹƀƉž ƍƌƒ źƔƂƆƏ žƇƌƚƐƂƆ ƂƍƂƆƁŻ ƂżƐžƆ YHJDQ şƍƙ ƐƒƊŹƁƂƈƓƌ ƉŹƀƂƆƎž ƙƑƆ ƁƂƊ ƉžƀƂƆƎƂƚƖ ƇƎźžƏ ƂƍƂƆƁŻ Ƃż ƊžƆ ƍƆƌ ƁƚƐƇƌƈƌ ƇžƆ Ƒƌ ƓƌſŹƉžƆ űƆ ƅž ƐƒƉſƌƚƈƂƒƂƏ ƇŹƍƌƆƌƊ ƍƌƒ ƐƇźƍƑƂƑžƆ Ɗž ƀżƊƂƆ YHJDQ b ūž ƀżƊƂƆ YHJDQ žƒƑƙ ƅž ƑƌƊ ƐƒƉſƌƚƈƂƒž ŮźƎž žƍƙ ƑƄƊ ƍƈŹƇž ƇŹƍƌƆƌƏ ƍƌƒ ƅźƈƂƆ Ɗž ƀżƊƂƆ YHJDQ žƊƑƆƉƂƑƖƍżƃƂƆ Ɓƚƌ ſžƐƆƇŹ ƍƎƌſƈŻƉžƑž Ƒƌ źƊž ƂżƊžƆ Ƒƌ ƑƆ ƅž ƑƎƛƂƆ ƇžƆ Ƒƌ ƁƂƚƑƂƎƌ ƍƛƏ ƅž Ƒƌ ƁƂƔƑƌƚƊ ƌƆ ƀƚƎƖ Ƒƌƒ űƌ ƅźƉž Ƒƌƒ ƓžƀƄƑƌƚ Ƒƌ ƅżƋžƉƂ ƇžƆ ƊƖƎżƑƂƎž şƒƑƙ ƍƌƒ ƅźƈƖ Ɗž ƐƒƉƍƈƄƎƛƐƖ ƂżƊžƆ ƙƑƆ ƂƇƑƙƏ žƍƙ ƑƆƏ ŹƍƂƆƎƂƏ ƓƒƑƆƇźƏ ƂƍƆƈƌƀźƏ Ƅ ƑƂƔƊƌƈƌƀżž ƑƎƌƓżƉƖƊ źƔƂƆ ƍƎƌƔƖƎŻƐƂƆ ƑƙƐƌ ƍƌƈƚ ƉƂ žƍƌƉƆƉŻ ƐƂƆƏ ƃƖƆƇƛƊ ƍƎƌƗƙƊƑƖƊ ƍƌƒ ƅž ƇŹƊƌƒƊ ƍƌƈƚ ƂƚƇƌƈƄ ƑƄ ƉƂƑŹſžƐŻ Ƒƌƒ šƆž ƑƄƊ ƌƆƇƌƀźƊƂƆž ƇžƆ ƑƌƒƏ ƓżƈƌƒƏ ƍƌƒ ƅž žƊƄƐƒƔŻƐƌƒƊ ƀƆž ƑƄƊ ƒƀƂżž Ƒƌƒ Ɗž ƋźƎƂƆ ƙƑƆ ƌƆ ƍƂƎƆƐƐƙƑƂƎƂƏ ƆžƑƎƆƇźƏ ƉƂƈźƑƂƏ ƐƒƉƓƖƊƌƚƊ ƙƑƆ Ƅ YHJDQ ƁƆžƑƎƌƓŻ ƂżƊžƆ Ƅ ƍƆƌ ƒƀƆƂƆƊŻ ŢƂƊ ƂżƊžƆ ƁƄƈžƁŻ ƂƚƇƌƈƌ ƐƑƄ ƔƛƎž ƉžƏ Ɗž ƂżƐžƆ YHJDQ ΡƐƖƏ Ƅ ţƈƈŹƁž Ɗž ƂżƊžƆ Ƅ ƇžƈƚƑƂƎƄ ƔƛƎž ƀƆž Ɗž ƀżƊƂƆ ƇŹƍƌƆƌƏ YHJDQ ŭ ƈƙƀƌƏ ƂżƊžƆ ƙƑƆ źƔƌƒƉƂ ƑƆƏ ƍƆƌ ƊƙƐƑƆƉƂƏ ƓƒƑƆƇźƏ ƍƎƛƑƂƏ ƚƈƂƏ ţƍżƐƄƏ Ƅ ƇƌƒƃżƊž ƉžƏ źƔƂƆ ƍŹƎž ƍƌƈƈŹ YHJDQ ƍƆŹƑž ƍƌƒ ŻƁƄ ƑƎƛƉƂ ƐƑž ƐƍżƑƆž ƉžƏ žƈƈŹ ƇžƆ ƐƂ ƂƐƑƆžƑƙƎƆž ŨžƆ ƑźƈƌƏ ƅźƈƖ Ɗž ƂƍƆƐƄƉŹƊƖ ƙƑƆ ƙƍƖƏ ƐƂ ƙƈƌ ƑƌƊ ƇƙƐƉƌ ƒƍŹƎƔƌƒƊ ƍƈźƌƊ ƓƒƐƆƇŹ ƇžƆ ƂƁƛ ƍŹƎž ƍƌƈƈźƏ ƓƒƑƆƇźƏ ƂƍƆƈƌƀźƏ ƐƑž ƐƌƚƍƂƎ ƉŹƎƇƂƑ ŮƌƆž ƂżƊžƆ Ƅ ƁƎŹƐƄ Ɛƌƒ ƖƏ YHJDQ ƐƑƄƊ ţƈƈŹƁž ŮƆƐƑƂƚƖ ƙƑƆ ƉźƐž žƍƙ ƑƄ ƉžƀƂƆƎƆƇŻ Ɖƌƒ ƂƍƄƎƂŹƃƖ ƍƌƈƚ Ƈƙ ƐƉƌ ƇƆ žƒƑƙƏ ƂżƊžƆ ƌ žƇƑƆſƆƐƉƙƏ Ɖƌƒ ƇžƑŹ ƇƚƎƆƌ ƈƙƀƌ şƍƙ ƂƇƂż ƇžƆ ƍźƎž ƙƐƌ ƉƍƌƎƛ ƐƒƉƉƂƑźƔƖ ƐƂ ƍƌƎƂżƂƏ ƇžƆ žƇƑƆſƆƐƑƆƇźƏ ƁƎŹƐƂƆƏ ȖȤȲȶȾ ȁȨɂȻȕȵȶȾ Ο ιθύνων νους για τη δημιουργία της πρώτης σχολής vegan chef στην Ευρώπη. «Ίσως, η Ελλάδα να είναι η καλύτερη χώρα, για να γίνει κάποιος vegan. »