Greek Vegan

49 ŮƙƑƂ ƇžƆ ƍƛƏ žƍƌƓŹƐƆƐƂƏ Ɗž ƀżƊƂƆƏ YHJDQ şƍƙ ƍžƆƁż žƀžƍƌƚƐž Ƒž ƃƛž ƇžƆ Ɖƌƒ ŹƎƂƐƂ Ɗž Ƒž ƍžƎžƑƄƎƛ ƐƑƌ ƓƒƐƆƇƙ ƑƌƒƏ ƌƆƇƌƐƚƐƑƄƉž ƇƈƄƎƌƊƌƉƆŹ žƍƙ ƑƌƊ ƍž - ƑźƎž Ɖƌƒ ŢƂƊ Ɖƌƒ ŹƎƂƐƂ Ɗž Ƒž ƑƎƛƖ ƙƉƖƏ ƑƙƑƂ ƁƂƊ ƉƍƌƎƌƚƐž Ɗž ƐƇƂƓƑƛ ƙƑƆ ƒƍŹƎƔƂƆ ƂƊžƈƈžƇƑƆƇŻ şƎƀƙƑƂƎž ƖƏ źƓƄſƄ ƀƊƛƎƆƐž ƔƌƎƑƌƓŹƀƌƒƏ ƇƆ ƂżƁž ƙƑƆ ƉƍƌƎƂż ƇžƊƂżƏ Ɗž ƂżƊžƆ ƒƀƆŻƏ ƔƖƎżƏ Ɗž ƇžƑžƊžƈƛƊƂƆ ƃƖ - ƆƇŹ űƄƊ žƍƙƓžƐƄ ƖƐƑƙƐƌ ƑƄƊ ƍŻƎž žƎƀƙƑƂƎž ŰƍƌƒƁŹ - ƃƌƊƑžƏ ŠƆƌƈƌƀżž žƊžƀƇžƐƑƆƇŹ ŻƎƅž ƐƂ ƂƍžƓŻ ƉƂ ƍƂƆƎž - ƉžƑƙƃƖž ƇžƆ ƍžƎƙƑƆ ƐƂ ƙƈž Ƒž ƂƎƀžƐƑŻƎƆž ƍƌƒ ſƎźƅƄƇž ƑƄƎƌƚƊƑžƊ ƌƆ ƇžƊƌƊƆƐƉƌż ƀƆž ƑƄ ƐƖƐƑŻ ƁƆžſżƖƐŻ ƑƌƒƏ ƙƍƖƏ ƌƎżƃƌƊƑžƆ žƍƙ ƑƄ ƊƌƉƌƅƂƐżž ƌ ƂƀƇƈƂƆƐƉƙƏ ƑƌƒƏ ƇƆ Ƅ ƔƎƄƐƆƉƌƍƌżƄƐŻ ƑƌƒƏ Ɖƌƒ ƍƎƌƇžƈƌƚƐƂ ƌƁƚƊƄ ƇƆ ƂƊƂƎƀƌƍƌżƄ - ƐƂ ƑƂƎŹƐƑƆƂƏ ƄƅƆƇźƏ ƐƒƀƇƎƌƚƐƂƆƏ ƉźƐž Ɖƌƒ ƐƂ ƐƔźƐƄ ƉƂ Ƒž ƉƄ žƊƅƎƛƍƆƊž ƃƛž ŘƑƐƆ žƍƙ Ƒƌ ƋƂƇżƊƄƐž žƎƔƆƇŹ ƉƂƆƛƊƌƊƑžƏ ƁƎžƐƑƆƇŹ ƇƆ źƍƂƆƑž ƁƆžƇƙƍƑƌƊƑžƏ ƌƎƆƐƑƆƇŹ ƑƄƊ ƇžƑžƊŹƈƖƐƄ ƃƖ - ƆƇƛƊ ũżƀƌ žƎƀƙƑƂƎž ƂƊƄƉƂƎƛƅƄƇž ƇžƆ ƀƆž Ƒž YHJDQ ƇžƈƈƒƊƑƆƇŹ ƍƎƌƗƙƊƑž ƎƌƚƔž ƍžƍƌƚƑƐƆž ƇƑƈ ţżƊžƆ ƂƚƇƌƈƌ Ɗž ƂżƐžƆ YHJDQ ƐƑƄƊ ţƈƈŹƁž ŮƎźƍƂƆ Ɗž ƂżƊžƆ ƐƑƄ ƈżƐƑž ƉƂ Ƒž ƁźƇž ƍƆƌ ƂƚƇƌƈž ƍƎŹƀƉžƑž ƐƑƌƊ ƇƙƐƉƌ ţżƉžƐƑƂ ƉƆž ƔƛƎž ƍƌƒ źƔƂƆ ƍžƎŹƁƌƐƄ žƆƛƊƖƊ ƐƑƄ ƓƒƑƆƇŻ ƁƆžƑƎƌƓŻ ƇžƆ ƀƂƊƆźƏ ƌƈƙƇƈƄƎƂƏ źƔƌƒƊ ƉƂƀžƈƛƐƂƆ ƇžƑž - ƊžƈƛƊƌƊƑžƏ ƐƍžƊżƖƏ ƃƖƆƇŹ ƍƎƌƗƙƊƑž ŘƑƐƆ ƌƆ ƍžƎžƁƌƐƆžƇźƏ ƉžƏ ƐƒƊƑžƀźƏ źƔƌƒƊ ŹƓƅƌƊž ƙƐƍƎƆž ƁƄƉƄƑƎƆžƇŹ ƈžƔžƊƆƇŹ ƇžƆ ƓƎƌƚƑž ƍƌƒ ŻƑžƊ ƉźƔƎƆ ƍƎƆƊ žƍƙ ƈżƀƂƏ ƁƂƇžƂƑżƂƏ Ƅ ſŹƐƄ ƑƄƏ ƁƆ - žƑƎƌƓŻƏ ƉžƏ ŶƐƑƙƐƌ ƂƍƂƆƁŻ ƑƆƏ ƑƂƈƂƒƑžżƂƏ ƁƂƇžƂƑżƂƏ ƋƂƔŹƐžƉƂ Ɗž ƍƖƏ ƑƎƛƉƂ ƇžƆ ƐƒƊ ƑƌƆƏ ŹƈƈƌƆƏ ƍƆƐƑźƕžƉƂ ƙƑƆ ƑƎƛƉƂ ƇžƈƚƑƂƎž žƍƙ ƍƌƑź ƂżƊžƆ ƐƄƉžƊƑƆƇƙ Ɗž ƂƇƍžƆƁƂƒƑƂż ƇžƊƂżƏ Ɗž ƑƎźƓƂƑžƆ ƙƍƖƏ ŹƈƈƌƑƂ ţƍƆƈźƀƌƊƑžƏ ƇžƊƂżƏ ƉƆž ƍƌƆƇƆƈżž žƍƙ ƉƄ ƂƍƂƋƂƎƀž - ƐƉźƊž ƑƎƙƓƆƉž ƓƒƑƆƇŻƏ ƍƎƌźƈƂƒƐƄƏ ƙƍƖƏ ƂżƊžƆ Ƒž ƙƐƍƎƆž Ƒž ƉƄ ƂƍƂƋƂƎƀžƐƉźƊž ƁƄƉƄƑƎƆžƇŹ Ƒƌ ƉƄ ƂƍƂƋƂƎƀžƐƉźƊƌ ƎƚƃƆ Ƒž ƈžƔžƊƆƇŹ ƉƂ źƉƓžƐƄ ƐƑž ƍƎŹƐƆƊž ƓƒƈƈƛƁƄ ƇžƆ Ƒž ƓƎƌƚƑž ƁƂƊ ƉƍƌƎƂż Ɗž ƇŹƊƂƆ ƈŹƅƌƏ ŮƌƆž ƂżƊžƆ Ƅ ƁƎŹƐƄ Ɛƌƒ ƐƑž ƁƎƛƉƂƊž ƑƖƊ YHJDQ ƐƑƄƊ ţƈƈŹƁž ƉźƔƎƆ ƐŻƉƂƎž ŰƑƌƊ ƂƈƂƚƅƂƎƌ ƔƎƙƊƌ Ɖƌƒ žƍƙ ƓƌƆƑŻƑƎƆž Ɖƌƒ ŹƎƂƐƂ Ɗž ƉžƀƂƆ - ƎƂƚƖ ƇžƆ Ɗž ƂƋƂƎƂƒƊƛ ƐƒƊƑžƀźƏ ƇžƆ Ƒƌ żƁƆƌ źƇžƊž ƇƆ ƖƏ YHJDQ űƌ ƈƌƆƍƙƊ ƐƇźƓƑƄƇž Ɗž ƓƑƆŹƋƖ Ƒƌ ƉƍƈƌƀƇ m9HJDQ LQ $WKHQV} ƉƂ źƉƓžƐƄ ƐƑƌ LQ $WKHQV ƉƆž ƍƌƒ žƆƐƅžƊƙƉƌƒƊ ƇƆ žƆƐƅŹƊƌƉžƆ žƇƙƉž ƂƍƆƐƇźƍƑƎƆž ƐƂ žƒƑŻƊ ƑƄƊ ƍƙƈƄ ƀƆž Ɗž ƉƌƆƎŹƃƌƉžƆ ƑƆƏ ƐƒƊƑžƀźƏ Ɖƌƒ ţƍżƐƄƏ ƐƒƉƉƂƑźƔƖ ƐƑƄƊ mŘƊƖƐƄ ƑƖƊ 9HJDQ} ŰƑƄƊ ƂƊƙƏ źƑƌƒƏ ƇƙƎƄ Ɛƌƒ žƇƌƈƌƒƅƂżƏ YHJDQ ƁƆžƑƎƌƓŻ ť $FDGHP\ RI QXWULWLRQ DQG GLHWHWLFV źƔƂƆ ƑƌƍƌƅƂƑƄƅƂż ƋƂƇŹƅžƎž ƖƏ ƍƎƌƏ ƑƄƊ žƐƓŹƈƂƆž ƉƆžƏ ƆƐƌƎƎƌƍƄƉźƊƄƏ ƓƒƑƆƇŻƏ ƁƆžƑƎƌƓŻƏ ƔƌƎ - ƑƌƓžƀƆƇŻƏ Ż YHJDQ ƐƂ ƙƈž Ƒž ƐƑŹƁƆž ƑƄƏ ƃƖŻƏ ƇžƆ ƑƄƏ žƊŹƍƑƒƋƄƏ ţżƊžƆ ƐƄƉžƊƑƆƇƙ Ɗž ƀƊƖƎżƃƌƒƉƂ ƙƑƆ ƌ ŮžƀƇƙƐƉƆƌƏ ŭƎƀžƊƆƐƉƙƏ ŲƀƂż - žƏ Ƒž ƑƂƈƂƒƑžżž ƔƎƙƊƆž źƔƂƆ žƓžƆƎźƐƂƆ Ƒž ƃƖƆƇŹ žƍƙ ƑƆƏ žƍžƎžżƑƄ - ƑƂƏ ƌƉŹƁƂƏ ƑƎƌƓƛƊ ƁżƊƌƊƑžƏ źƉƓžƐƄ ƐƑž ƉƄ ƂƍƂƋƂƎƀžƐƉźƊž ƓƒƑƆ - ƇŹ ƑƎƙƓƆƉž şƊƑżƅƂƑž Ƒƌ ƇƙƇƇƆƊƌ ƇƎźžƏ ƂƊƑŹƔƅƄƇƂ ƐƑƄƊ ƇžƑƄƀƌƎżž ş ƐƑƄƊ ƌƍƌżž žƊŻƇƌƒƊ ƌƆ ƍƆƅžƊƛƏ ƇžƎƇƆƊƌƀƙƊƌƆ ƍžƎŹƀƌƊƑƂƏ ƂƊƛ Ƒƌ ƂƍƂƋƂƎƀžƐƉźƊƌ ƇƎźžƏ ƉƍŻƇƂ ƐƑƄƊ ƇžƑƄƀƌƎżž ƐƑƄƊ ƌƍƌżž ſƎż - ƐƇƌƊƑžƆ ƙƈƂƏ ƌƆ ƌƒƐżƂƏ ƍƌƒ ƉƂ ſŹƐƄ ƑƄƊ ƂƍƆƐƑƄƉƌƊƆƇŻ ſƆſƈƆƌƀƎž - Ɠżž ƇƆ źƎƂƒƊž ƂżƊžƆ ƇžƎƇƆƊƌƀƙƊƂƏ ť ƂƍżƐƄƉƄ ƅźƐƄ ƑƄƏ $FDGHP\ RI 1XWULWLRQ DQG 'LHWHWLFV ƂżƊžƆ ƙƑƆ ƌƆ ƐƖƐƑŹ ƐƔƂƁƆžƐƉźƊƂƏ ƔƌƎƑƌƓžƀƆƇźƏ ƇžƆ YHJDQ ƁżžƆƑƂƏ ƂżƊžƆ ƒƀƆƂƆƊźƏ ƇžƆ ƁƆžƑƎƌƓƆƇŹ ƂƍžƎƇƂżƏ ƇžƆ ƉƍƌƎƂż Ɗž ƍƎƌƐƓźƎƌƒƊ ƍƈƂƌƊƂƇƑŻƉžƑž ƖƏ ƍƎƌƏ ƑƄƊ ƒƀƂżž ƀƆž ƑƄƊ ƍƎƙƈƄƕƄ ƇžƆ ƅƂƎž - ƍƂżž ƁƆŹƓƌƎƖƊ žƐƅƂƊƂƆƛƊ şƒƑźƏ ƌƆ ƁżžƆƑƂƏ ƂżƊžƆ ƇžƑŹƈƈƄƈƂƏ ƀƆž ƙƈž Ƒž ƐƑŹƁƆž ƑƄƏ ƃƖŻƏ ƍƂƎƆƈžƉſžƊƌƉźƊƖƊ ƑƄƏ ƂƀƇƒƉƌƐƚƊƄƏ ƑƄƏ ƀžƈƌƒƔżžƏ ƑƄƏ ſƎƂƓƆƇŻƏ ƇžƆ ƍžƆƁƆƇŻƏ ƄƈƆƇżžƏ ƑƄƏ ƂƊŻƈƆƇƄƏ ƇžƆ ƑƄƏ ƀƂƎƌƊƑƆƇŻƏ ƄƈƆƇżžƏ ƇžƅƛƏ ƇžƆ ƀƆž ƑƌƒƏ žƅƈƄƑźƏ ȊȤȲɀ ȉȳȬȱȨȵȫȹȕȲȯ H νευροβιολόγος με το blog «Vegan in Athens» «Τις τελευταίες δεκαετίες ξεχάσαμε να τρώμε και συν τοις άλλοις πιστέψαμε ότι τρώμε καλύτερα από ποτέ.»