Basic HTML Version
FOOD
Service
k
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2012
38
Σ
ύμφωνα με τους διοργανωτές
του
Thessaloniki Food Festi-
val
, που είναι η Αντιδημαρχία
Πολιτισμού, Παιδείας και Του-
ρισμού του Δήμου Θεσσαλονί-
κης μαζί με την 15η Biennale Νέων Δημι-
ουργών της Ευρώπης και της Μεσογείου
και τον Οργανισμό Τουρισμού Θεσσαλονί-
κης, κύριοι στόχοι της διοργάνωσης ήταν
τόσο η αναζήτηση της γαστρονομικής ταυ-
τότητας της Θεσσαλονίκης, όσο και η δημι-
ουργική συμμετοχή των επαγγελματιών και
των ερασιτεχνών που δραστηριοποιούνται
σε σχετικά πεδία, αλλά και η ανάδειξη της
Θεσσαλονίκης ως κορυφαίου γαστρονομι-
κού προορισμού για Έλληνες και ξένους
επισκέπτες. Το Φεστιβάλ γαστρονομίας
εγκαινιάστηκε με τη δράση Gastronomy: 9
νέοι chef μαγειρεύουν, στο πλαίσιο της
15ης Biennale Νέων Δημιουργών της Ευ-
ρώπης και της Μεσογείου. Συγκεκριμένα,
το τριήμερο από την Παρασκευή 4 έως και
την Κυριακή 6 Νοεμβρίου, στην Αποθήκη
13 στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης, εννέα νέ-
οι chef από την Ιταλία, την Ισπανία, το Κόσ-
σοβο, την Παλαιστίνη, τον Λίβανο και τον
Άγιο Μαρίνο, μαγείρεψαν πιάτα από τις ιδι-
αίτερες πατρίδες τους, τα οποία στη συνέ-
χεια προσέφεραν στους επισκέπτες. Πα-
ράλληλα, τις ίδιες ημέρες πραγματοποιή-
θηκε ανοιχτή συζήτηση με θέμα Νέοι και
Γαστρονομία.
Γευστικές Αναζητήσεις
Στις 12 και 13 Νοεμβρίου ακολούθησε η
έκθεση τοπικών προϊόντων, με τίτλο Γευ-
στικές Αναζητήσεις. Οι επισκέπτες της έκ-
θεσης είχαν την ευκαιρία να δουν, να μυρί-
σουν και να γευθούν προϊόντα από διάφο-
ρες γωνιές της Ελλάδας (ελαιόλαδο, γάλα,
τυριά και ποικίλα γαλακτοκομικά, μανιτά-
ρια και πιπεριές Φλωρίνης, μέλι και μαρμε-
λάδες, αλλαντικά από κρέας βουβαλιού,
ποντιακά εδέσματα, γλυκίσματα και λικέρ,
Για έναν μήνα, από τις 4 Νοεμβρίου έως τις 5 Δεκεμβρίου, η γαστρονομία βρέ-
θηκε για άλλη μία φορά στο επίκεντρο. Το πρώτο Thessaloniki Food Festival
ολοκληρώθηκε αφήνοντας θετικές εντυπώσεις και, όπως φαίνεται, ήρθε για να
μείνει ως ο νέος ετήσιος γαστρονομικός θεσμός της πόλης! Το βέβαιο είναι ότι
πρόκειται για μία αξιόλογη προσπάθεια προς όφελος της γαστρονομίας, που
αξίζει να βρει μιμητές και σε άλλες πόλεις.
Νέος γαστρονομικός
θεσμός στην πόλη!
Thessaloniki Food Festival