Food Service τ. 138

59 ΑΦΙΕΡΩΜΑ H Craft παράγει μπίρες με προσωπικότητα, πλούσια γεύση κι άρωμα, επιλέγοντας πάντα υλικά ανεξαρτήτου κόστους, καθώς προτεραιό- τητα είναι η γευστική ανωτερότητα του τελικού προϊόντος. Απώτερος στόχος της εταιρείας είναι να συνεισφέρει στην ανάπτυξη της ζυθογνωσίας, της κουλτούρας και της μπίρας στην Ελλάδα, ενώ αξίζει να αναφερθεί ότι είναι η πρώτη μικροζυ- θοποιία που ξεκίνησε το 1997 στην Αθήνα την «επανάσταση» της μικροζυθοποιίας στην Ελλάδα. Craft ® Pilsner Η «σαμπάνια της μπίρας», ξανθιά, κλασική Pilsner, με απολαυστικό, γευστικό και αρωματικό προφίλ από τρεις εκλεκτές ποικιλίες λυκίσκου (Hercules, Perle, Tradition), διαθέτει διακριτικό υπόστρωμα βύνης Pilsner και 3 εκλεκτές ποικιλίες λυκίσκου. Η συνταγή της είναι εμπνευ- σμένη από την τσέχικη παρά- δοση ζυθοποιίας της πόλης Pilsen που δίνει και το όνομα στην ποικιλία. ABV: 5,0 • P: 11,3 • EBC: 8 • IBU: 25 Craft ® Athens Lager Καστανόξανθη lager, με πο- λύπλοκη, εξελιγμένη συνταγή και πλούσιο σώμα από 5 δια- φορετικές ποικιλίες βύνης και σπάνια αρώματα λυκίσκων (Perle, Tradition και Saphir) που ισορροπούν και συνθέτουν μία lager, με ιδιαίτερο αρωματικό προφίλ και γευστική πολυ- πλοκότητα. ABV: 4,9 • P: 11,5 • EBC: 13 • IBU: 22 Craft ® Weiss Αφιλτράριστη σταρόμπιρα, με χαρακτηριστικό φρουτώδες άρωμα και βελούδινη γεύση. Διαθέτει ειδική μαγιά hefe weizen υψηλής ζύμωσης από βαυαρικές μοναστηριακές ζυθοποιίες και παράγει φυσικά αρώματα που θυμίζουν εξωτικά φρούτα. Η βύνη σιταριού σχηματίζει ένα φυσικό γευστικό υπόστρωμα δημητριακών. Η μπίρα σερβίρεται αφιλτράριστη και ζωντανή, με τη μαγιά της, σε ψηλό καμπυλωτό ποτήρι, που αναδεικνύει τα πλούσια αρώματα. Η παρουσία της μαγιάς στο ποτήρι διατηρεί αυτούσια τη φρε- σκάδα της ζωντανής αυτής μπίρας και παρέχει βιταμίνες, αντιοξειδωτικά κι ιχνοστοιχεία πολύτιμα για τον οργανισμό. ABV: 5,5 • P: 12,3 • EBC: 11 • IBU: 12 Craft ® Dry Pale Νέα Συνταγή Η Craft ® Dry Pale είναι το αποτέλεσμα μιας νέας δημιουργίας, που προέκυψε από την εξέλιξη πα- λαιότερων συνταγών, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο dry–hopping προσθήκης αυτούσιου λυκίσκου στα ζυμωτήρια. Ο λυκίσκος Cascade κι οι ντελικάτες νότες απολαυστικής ξηρότητας κορυφαίων ποι- κιλιών λυκίσκου χαρακτηρίζουν το προφίλ της ιδιαίτερης, αλλά απολαυστικής κι ευκολόπιοτης, αυτής μπίρας, που σερβίρεται αφιλτράριστη για ακόμα πιο πλούσια γεύση. ABV: 4,3 • P: 10,3 • EBC: 12 • IBU: 28 Craft Βαρελίσια Χάρμα Lager Με θολό χρυσοκίτρινο χρώμα και άρωμα εσπερι- δοειδών, με φρεσκάδα γρασιδιού και πυκνό αφρό μέτριας διάρκειας, η βαρελίσια Χάρμα Lager είναι η ξανθιά μπίρα της Κρητικής Ζυθοποιίας. Έχει γεμάτη γεύση, ελαφρά βυνώδη, με λεπτή επίγευση λυκίσκου, μέτριας πικράδας. Με τις δύο βασικές βύνες από την Ελλάδα και δύο special βύνες από το Βέλγιο, αυτή η φρέσκια, απαστερίωτη και αφιλτράριστη μπίρα χαρίζει πλούσια γεύση και ισορροπεί τέλεια γεύσεις και αρώματα βύνης και λυκίσκου. Είναι ευκολόπιοτη, απαλή και δροσιστική, μέχρι την τελευταία γουλιά. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 4°C Συσκευασία: Βαρέλι 20 λίτρα ABV: 5% PLATO: 13 Η Κρητική Ζυθοποιία διαθέτει επίσης μπίρες κατηγορίας Special Brews, που είναι οι εξής: Χάρμα Christmas Dunkel, Χάρμα Ginger Weiss, Χάρμα Grapes & Barley, Χάρμα Weiss, Χάρμα Belgian Light Ale, Χάρμα Bavarian Pilsner, Australian Lager Special Brew #1, Χάος Χάρμα Ipa, Χάρμα White Barley Wine, Χάρμα Pale Ale και Χάρμα Imperial Pilsner. Haskos Coffee & Beverages Υμηττού 217, T.K.116 32, Αθήνα Τηλ.: 210 7778888 www.haskos.com