Food Service τ. 145

προϊόντων, παρέχοντας διαπιστευμένες υπηρεσίες σε επιχειρήσεις. Σκοπός της EQA Hellas είναι η παροχή αμερόληπτων, αντικειμενικών και αξιόπιστων διαπιστευ- μένων υπηρεσιών πιστοποίησης και ελέγ- χων στους πελάτες της, εξασφαλίζοντας αφενός την πλήρη ικανοποίηση των απαι- τήσεων και προσδοκιών τους, αφετέρου την απόδοση προστιθέμενης αξίας στα προϊόντα και τις υπηρεσίες τους. Έτσι, ενισχύει και την ανταγωνιστικότητά τους. • https://www.eqa.gr/ Team Cert Η Team Cert ιδρύθηκε από μία ομάδα ανθρώπων με κοινή φιλοσοφία και όμοιο όραμα – εξού και το όνομά της. Κοινός στόχος της ομάδας είναι η δημιουργία προστιθέμενης αξίας στις εταιρείες και τους οργανισμούς, μέσω των ολοκλη- ρωμένων υπηρεσιών επιθεώρησης και πιστοποίησης, στον τομέα της ποιότητας, της ασφάλειας και της υγιεινής των τρο- φίμων, με γνώμονα τη συνεχή βελτίωση των πελατών της. • https://teamcert.gr/ A CERT H A CERT είναι ένας ευρωπαϊκός οργα- νισμός πιστοποίησης και ελέγχου. Πρω- ταρχική σημασία για την Α CERT έχει η δι- αφύλαξη της αξιοπιστίας, της υγείας και της ασφάλειας, με κύριο μέλημα το δημό- σιο συμφέρον και τη βιώσιμη ανάπτυξη, μέσω της παροχής υπηρεσιών ελέγχου και πιστοποίησης. Προσφέρει συστήματα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων, βασισμένα σε πρότυπα και αρχές που περιγράφουν τις διαδικασίες οι οποίες απαιτούνται, ώστε να επιτευχθεί ο αποτελεσματικός έλεγχος της παραγωγής ασφαλών τροφίμων. Οι αρχές του HACCP (Ανάλυση Κιν- δύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου) υποδεικνύουν τον τρόπο ανάπτυξης και εφαρμογής ενός συστήματος ασφάλειας τροφίμων, ενώ ο HACCP φροντίζει να πιστοποιεί και να εναρμονίζει το επίπεδο της ασφάλειας των τροφίμων στις επιχει- ρήσεις με τα διεθνή, τα ευρωπαϊκά και τα εθνικά πρότυπα. • http://www.a-cert.org/ Axia Cert Ο φορέας πιστοποίησης Axia Cert πα- ρέχει υπηρεσίες αξιολόγησης, εκπαίδευ- σης και διαπιστευμένης πιστοποίησης συστημάτων διαχείρισης ISO. Διενεργεί επίσης επιθεωρήσεις για τον έλεγχο της συμμόρφωσης –βάσει των διεθνών, ευ- ρωπαϊκών και εθνικών προτύπων– και των προδιαγραφών, τόσο σε μικρομεσαί- ες όσο και σε μεγάλες επιχειρήσεις που αφορούν, μεταξύ άλλων, και επιχειρήσεις τροφίμων και εστίασης. • https://axiacert.com/ GCERT Η GCERT είναι ένας ανεξάρτητος φο- ρέας πιστοποίησης, ο οποίος παρέχει υπηρεσίες σε διάφορες επιχειρήσεις και οργανισμούς. Δραστηριοποιείται στον χώρο των επιθεωρήσεων και πιστοποιή- σεων συστημάτων διαχείρισης και στον τομέα των τροφίμων. Στόχος της είναι να επιτύχει τη συνεχή βελτίωση της λειτουργίας στις επιχει- ρήσεις των πελατών της με την παροχή ουσιαστικών, ολοκληρωμένων και αξι- όπιστων διαδικασιών επιθεώρησης και πιστοποίησης, δίνοντάς τους ανταγωνι- στικό πλεονέκτημα και υπεροχή. • https://gcert.gr/ Τsakalidis Analysis & Testing Η πορεία της Τsakalidis Analysis & Testing ξεκίνησε το 1940 στον Πειραιά με την ίδρυση του εργαστηρίου «Παπα- σιλέκας & ΣΙΑ». Μέσα από μία συνεχή και αδιάλειπτη παρουσία στον χώρο της μετρολογίας, βρίσκεται ήδη στην τρίτη γενιά, λειτουργώντας από το 1986 ως ετε- ρόρρυθμος εταιρεία, με την επωνυμία «Α. Τσακαλίδης ΕΕ». Η εταιρεία παρέχει της υπηρεσίες της στη Συρία, Αίγυπτο, Κύπρο, Αλβανία, Γερ- μανία και Αυστρία. Τα εργαστήρια Τsakalidis Analysis & Testing έχουν αναπτύξει και διαμορφώ- σει ένα ευρύ πεδίο χημικών και μικροβιο- λογικών αναλύσεων, με γνώμονα τη συμ- μόρφωση στη νομοθεσία, τη διασφάλιση ποιότητας και ασφάλειας παραγωγής, οι οποίες αφορούν: • τις χημικές αναλύσεις (διατροφική επι- σήμανση, τρανς λιπαρά, αλλεργιογόνα, συντηρητικά, διάρκεια ζωής) και • τη μικροβιολογική εξέταση πρώτων υλών, τελικών προϊόντων, παραγωγικής διαδικασίας (νερού, επιφανειών, αέρα) και της υγιεινής του προσωπικού. Οι αναλύσεις που προσφέρει η εται- ρεία σχετικά είναι: • υλικά συσκευασίας για επαφή με τρό- φιμα (ολική μετανάστευση, ειδικές με- ταναστεύσεις, screenings κ.λπ. ) και • αέρια τροποποιημένης ατμόσφαιρας συσκευασίας. • https://tsakalidislabs.gr/index.php < “Στην ελληνική αγορά υπάρχει μία γκάμα επιχειρήσεων που αναλαμβάνουν να φέρουν εις πέρας όλες τις προβλεπόμενες διαδικασίες.” 55