Food Service τ. 150

OPERATIONS 56 «Καν’ το σωστά τηνπρώτηφορά» Διαχείριση παραπόνων Αν υπάρχει ένας και μοναδικός κανόνας που θα πρέπει να ακολουθείται από τις επιχειρήσεις εστίασης σε ό,τι αφορά την ποιότητα, αυτός συνοψίζεται σε μια πολύ σύντομη φράση: «κάν’ το σωστά την πρώτη φορά» Της δρ Ηλιάνας Κατσαρίδου, Expert in Service Excellence