Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 39

26 Η αγορά των vegan καταναλωτικών αγαθών εμφανίζεται ανοδική και στην Ελλάδα, με τη ζήτηση για τα σχετικά προϊόντα να μεγαλώνει σταθερά, δημιουργώντας ένα νέο «περιβάλλον» για τους καταναλωτές, αλλά και τους επαγγελματίες. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του γωνιά για τη vegan αγορά, ώστε να υπάρχει σταθερή ενημέρωση προς τους επαγγελματίες του κλάδου. Στη vegan αγορά στρέφεται και το ιστορικό brand της ΙΟΝ Μία-μία οι μεγάλες επιχειρήσεις τροφίμων και στην Ελλάδα, έχουν αρχίσει να στρέ- φουν το ενδιαφέρον τους στη vegan αγορά, αντιλαμβανόμενες τη «δυναμική» που έχει αποκτήσει ήδη μέσω των Ελλήνων καταναλωτών. Πιο πρόσφατο παράδειγμα αποτελεί η ιστορική ελληνική σοκολατοβιομηχανία ΙΟΝ, η οποία και εισέρχεται στην αγορά των plant-based προϊόντων με δυο νέες επιλογές σοκολάτας. Την Αμυγδά- λου ΙΟΝ Vegan και την Φουντουκιού ΙΟΝ Vegan. Οι νέες ΙΟΝ Vegan έχουν γεύση κακάο και σοκολάτας με έντονη την παρουσία των φρεσκοκαβουρντισμένων ξηρών καρπών, που στην περίπτωση της Φουντουκιού είναι ολόκληροι. Η νέα σειρά ΙΟΝ Vegan παράγεται από συστατικά 100% φυτικής προέλευσης (plant-based) και είναι κατάλληλη για vegan διατροφή ή για όσους αποφεύγουν την κατανάλωση προϊόντων ζωικής προέλευσης. Η νέα σειρά ION Vegan καλύπτει την καταναλωτική τάση για plant-based προϊόντα, με το μεγάλο πλεονέκτημα ότι γευστικά βρίσκεται πολύ κοντά στις γνωστές σοκολάτες ΙΟΝ Αμυγδάλου και ΙΟΝ Φουντουκιού. Το σύνολο των εισαγωγών καρπών κακάο στην Ελλάδα πραγματοποιείται αποκλειστικά από την ΙΟΝ Α.Ε. Με τον τρόπο αυτό η εται- ρεία είναι σε θέση να ελέγχει πλήρως την ποιότητα και τη γεύση των προϊόντων της.