67
μικροί παραγωγοί
τροφή και παρασκευάζεται αλεύρι,
μαγειρικό λάδι και βάση για καλλυντικά»
επισημαίνει η κα Mayer.
Τα μπισκότα
Παράλληλα, η κα Mayer έφτιαξε ένα εργα-
στήριο, όπου φτιάχνει τα μπισκότα της.
«Από το 1998 ξεκίνησα να μαζεύω κάποια
βελανίδια, να τα ξεπικρίζω και να τα
αλέθω, για να φτιάχνω το αλεύρι μου.
Κάθε χρόνο έφτιαχνα και λίγο παραπάνω
και φέτος φτάσαμε να μαζέψουμε 4 τόνους
βελανίδια. Αυτό θα γίνει 1,5 τόνος αλεύρι.
Φτιάχνω τα μπισκότα μου με το brand
“Acorn Cookies”».
Στόχοι για το μέλλον
Η δουλειά εξελίσσεται με σταθερούς ρυθ-
μούς και έτσι αυτό δίνει τη δυνατότητα
στην κα Mayer να σκέφτεται και να μελετά
τις περαιτέρω δυνατότητες παραγωγής
λαδιού, αφρόλουτρου, σαπουνιού και
αλευριού χωρίς γλουτένη, καθώς και επέ-
κτασης της ήδη υπάρχουσας μονάδας και
δημιουργίας νέων. Μία φιλοδοξία δε είναι,
εκτός του να κατοχυρωθεί η ονομασία
προέλευσης του προϊόντος, η δημιουργία
ξενοδοχειακής μονάδας περιηγητικού
τουρισμού στο δρόμο των βελανιδιών.
Μ
www
www
ΤΗΛΕΦΩΝΟ
info
point
