Στο αφιέρωμα αυτού του τεύχους εστιάζουμε στο φαινόμενο του «εναλλακτικού κρέατος», εξετάζοντάς το από όλες τις σκοπιές. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει η άποψη των ειδικών στον χώρο της υγείας που απαντούν στο ερώτημα πολλών αναγνωστών μας σχετικά με την ασφάλεια κατανάλωσης αυτών των προϊόντων.

O Λουί Ψυχογιός είναι ο σκηνοθέτης του ντοκιμαντέρ «The Game Changers» που παρουσιάσαμε στο προηγούμενο τεύχος. Ο ελληνικής καταγωγής σκηνοθέτης, βραβευμένος με Oscar για την ταινία του «Ο Όρμος» (η προβολή της οποίας γλίτωσε από τη σφαγή χιλιάδες δελφίνια), μας παραχώρησε μία αποκλειστική συνέντευξη που μπορείτε να διαβάσετε σε αυτό το τεύχος.