Στο παρόν τεύχος, το κεντρικό θέμα είναι αφιερωμένο στη σύγχρονη ελληνική ζαχαροπλαστική και στους ανθρώπους της, οι οποίοι έχουν γνώση, όραμα και διάθεση να δημιουργούν με συνέπεια και σεβασμό, προσφέροντας ολοκληρωμένες γευστικές εμπειρίες. Μιλούν για τις τάσεις και τις προκλήσεις της τέχνης που υπηρετούν και παρουσιάζουν τις δημιουργίες τους.